Text copied to clipboard!
Titlu
Text copied to clipboard!Sous Chef Patiserie
Descriere
Text copied to clipboard!
Căutăm un Sous Chef Patiserie talentat și pasionat pentru a se alătura echipei noastre culinare. În această poziție, veți lucra îndeaproape cu Chef-ul de Patiserie pentru a asigura calitatea și consistența produselor noastre de patiserie. Veți fi responsabil pentru coordonarea echipei de patiserie, asigurându-vă că toate produsele sunt pregătite la cele mai înalte standarde. De asemenea, veți contribui la dezvoltarea de noi rețete și la îmbunătățirea celor existente, având ocazia să vă exprimați creativitatea și să aduceți inovație în meniul nostru. Este esențial să aveți o înțelegere profundă a tehnicilor de patiserie și să fiți capabil să lucrați eficient într-un mediu dinamic și rapid. Candidatul ideal va avea experiență anterioară într-un rol similar și va demonstra abilități excelente de leadership și comunicare. Dacă sunteți pasionat de arta patiseriei și doriți să vă dezvoltați cariera într-un mediu profesional și creativ, vă încurajăm să aplicați.
Responsabilități
Text copied to clipboard!- Coordonarea echipei de patiserie și asigurarea unei bune desfășurări a activităților zilnice.
- Supravegherea pregătirii și prezentării produselor de patiserie.
- Dezvoltarea și testarea de noi rețete de patiserie.
- Asigurarea respectării standardelor de calitate și siguranță alimentară.
- Gestionarea stocurilor și a comenzilor de ingrediente.
- Colaborarea cu Chef-ul de Patiserie pentru planificarea meniului.
- Instruirea și dezvoltarea personalului din echipa de patiserie.
- Participarea la evaluarea performanței echipei și la procesele de recrutare.
Cerințe
Text copied to clipboard!- Experiență anterioară într-un rol similar de patiserie.
- Cunoștințe avansate de tehnici de patiserie și cofetărie.
- Abilități excelente de leadership și comunicare.
- Capacitatea de a lucra eficient într-un mediu rapid și dinamic.
- Atenție la detalii și pasiune pentru calitate.
- Cunoștințe despre standardele de siguranță alimentară.
- Creativitate și dorința de a inova.
- Disponibilitate pentru a lucra în ture flexibile.
Întrebări posibile la interviu
Text copied to clipboard!- Care este experiența dumneavoastră anterioară în patiserie?
- Cum gestionați situațiile de stres într-o bucătărie aglomerată?
- Puteți descrie o rețetă de patiserie pe care ați dezvoltat-o?
- Cum vă asigurați că echipa respectă standardele de calitate?
- Ce vă motivează să lucrați în domeniul patiseriei?
